■ デトックスに有効な食材
デトックス効果の高い食材をご紹介しましょう。
その前に、体内のデトックスには、まず体に害のある
悪いものを摂り入れないという努力が必要です。
たとえば、同じ野菜を買うなら、化学肥料や農薬が
たくさん使われたものよりも、有機・無農薬野菜を買う
というように、自分のできる範囲のことから少しずつ
変えていく努力が必要です。
デトックスに効果的な食材とは、体内に取り込まれた
毒素を排出する効果がある食材、活性酸素などの有害物質
を抑える作用のある食材ということです。
お酢に含まれるクエン酸、ねぎやたまねぎに含まれる硫化
アリルなどの成分は、デトックスに有効さとれています。
デトックス効果がもっとも期待できるのは、玄米です。
現在、日本人の主食はお米ですが、昔は玄米や麦を主食と
していました。それが江戸時代から白米を食べる食生活へ
と少しずつ変わり始めたころから、「江戸わずらい」と
呼ばれる病気が流行りはじめ、のちに玄米から白米に変わっ
たことでビタミンB1不足による脚気ということがわかりま
した。玄米は、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養が
豊富な食材で、さらに体内の毒素を排出するにはもってこい
の素晴らしい食材です。
玄米は、長時間水につけることが必要ですが、最近は、すぐ
に炊けるように加工された発芽玄米もあります。玄米を食生活
にぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。玄米には、毒素を
排出するガンマーオリザノール・イノシトール・フイチン酸
など、デトックスに有効な成分がたっぷりと含まれています。
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