■  デトックスに有効な食材



デトックス効果の高い食材をご紹介しましょう。その前に、体内のデトックスには、まず体に害のある悪いものを摂り入れないという努力が必要です。たとえば、同じ野菜を買うなら、化学肥料や農薬がたくさん使われたものよりも、有機・無農薬野菜を買うというように、自分のできる範囲のことから少しずつ変えていく努力が必要です。

デトックスに効果的な食材とは、体内に取り込まれた毒素を排出する効果がある食材、活性酸素などの有害物質を抑える作用のある食材ということです。お酢に含まれるクエン酸、ねぎやたまねぎに含まれる硫化アリルなどの成分は、デトックスに有効さとれています。

デトックス効果がもっとも期待できるのは、玄米です。現在、日本人の主食はお米ですが、昔は玄米や麦を主食としていました。それが江戸時代から白米を食べる食生活へと少しずつ変わり始めたころから、「江戸わずらい」と呼ばれる病気が流行りはじめ、のちに玄米から白米に変わったことでビタミンB1不足による脚気ということがわかりました。玄米は、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養が豊富な食材で、さらに体内の毒素を排出するにはもってこいの素晴らしい食材です。

玄米は、長時間水につけることが必要ですが、最近は、すぐに炊けるように加工された発芽玄米もあります。玄米を食生活にぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。玄米には、毒素を排出するガンマーオリザノール・イノシトール・フイチン酸など、デトックスに有効な成分がたっぷりと含まれています。

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